泰国清迈旅游吃什么面(泰国清迈吃的特色)  第1张

一签旅游网为大家介绍的泰国清迈旅游吃什么面,以及泰国清迈吃的特色对应的知识点,希望对各位有所帮助,如有需要联系我们一签的在线人员。

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泰国清迈有哪一些美食或者小吃?值得去吗?

清迈位于泰北,是泰国的第二大城市,由于地理位置特殊,所以当地的饮食习惯有别于泰国其他地区,兼具了缅甸、老挝和中国西双版纳的特色。这里既有小城味道,也有淳朴的风情,既保留了传统的兰纳文化,又不乏时尚的元素和气息。

到清迈去,会吃到更多的糯米饭,很多小店里都将糯米饭放在竹篓中,主菜会加入很多香料特别是青柠汁,当地的咖喱一般不会加椰奶,口味别具特色。

鼠二一直觉得,泰国之所以是国人很喜欢的旅行目的地,除了风光因素,便宜美味又多样的美食绝对是让人难以抵御的诱惑。相对于泰铢和泰国便宜的物价,我们要真诚地感谢还算坚挺和值钱的人民币。100块人民币,在北京,吃个稍微有点儿档次的餐馆都够呛,不过在泰国,如果去菜市场或者夜市,吃到爆!

到了清迈古城,马琳夜市(Marin Plaza)、瓦洛洛市场(Warorot Market)、草垛夜市(Ploen Rudee Market)都是当地很不错的美食聚集地。

香兰叶鸡蛋烧

这是清迈街头很有名的小吃,将鸡蛋液和配料搅匀,倒入船型的叶子里用炭火烤熟。根据配料不同有蘑菇、蟹肉等等口味,店家会切成小块儿,吃起来外Q内软,就着表面的甜辣调味粉,很是开胃。

黄咖喱面

又被称为清迈面,在泰北几乎每家餐厅都吃得到,是当地很常见的早点。面条根据个人的口味可以选择煮软的或者炸面条,浇上鸡肉黄咖喱酱,再加个鸡蛋、佐以豆芽、红葱头和酸菜,吃的时候要先挤一些柠檬汁,建议尝尝炸面条,咖喱配上酥脆的面条,口感辛香浓郁。

泰北酸肉

用猪肉或者鱼肉加入糯米混合,密封发酵两三天后再用炭火烤熟,吃法很多,既可以蘸着辣椒酱直接吃,也可以做沙拉、炒菜等等。这种肉不少人吃不习惯,因为经过发酵,所以吃起来像酸掉的坏肉。

凤飞飞猪脚饭

这家位于古城北门夜市美食街的小店人气很高,老板娘会带着一顶牛仔帽,很好辨认,是很多攻略都会推荐的美味。

招牌凤飞飞猪脚饭再加一个温泉蛋,猪脚炖得很是软嫩,肥而不腻,而且没有骨头,旁边还有芥蓝、酸菜、香菜,再浇一勺香喷喷的卤汁下饭。要是还想留肚皮吃别的东西,可以单要一个卤肘子,吃的时候记得加一勺“黄辣椒醋”,才是地道的泰国猪脚饭吃法。

宫廷冷泡饭

亚洲很多国家都爱吃泡饭,泰国也不例外,清迈的泡饭难得走了一把小清新的路线,会用鸡汤或者肉汤加少许酱油泡饭。遇到天热,还有人会直接用冰水泡饭,就着各种小菜,很适合泰国的炎炎夏日。

泰国清迈周边有什么小吃值得推荐?

清迈生活真的很悠哉,每次到清迈都觉得时间慢了下来~不管是逛市集、参访寺庙、泡咖啡店都很赞,不过在地小吃仍然是我的更爱!在地小吃都又好吃又便宜,在这里可以吃到不同于曼谷的小吃,充满泰国北部的特色。今天就带大家看看几间很有名气的小吃店,卖的东西都是简简单单就很美味,真的不吃可惜啊~这次除了推荐店家之外,也会介绍一下每种小吃,一起来看看吧。到清迈可以吃的小吃真的好多,咖哩面就是我必吃之一。

1.Khao Soi Mae Sai-咖哩面

来到清迈很多人必吃的就是咖哩面。咖哩面是清迈有名的美食,汤头是以肉骨汤为基底,并加入咖哩酱调制,喝起来辛香浓郁,通常会配上蛋面(Ba Mee),上头再撒上炸得金黄香酥的面条和葱末。

这次介绍的这间Khao Soi Mae Sai开业于1989年,是清迈相当有名的咖哩面店。吃过的人都大推、而且是吃过还想一吃再吃的那种等级,不少人认为是清迈更好吃的咖哩面!店家的位置不在旧城的范围内,如果搭双条车前往的话,可以先搭到Kad Suan Kaew百货(或跟司机说Central百货)附近,下车后再往巷子内走大概8分钟就能抵达。

Khao Soi Mae Sai是很多人大推的咖哩面店家,咖哩面可以选择搭配鸡腿、猪肉或牛肉,汤头香香辣辣超开胃,不管再热的天气都吃得下。点咖哩面时可以选择要加鸡腿、猪肉或者牛肉。汤头又香、又辣、又浓郁,再加上酸菜和洋葱,吃起来真的超级开胃,一碗面很快就会见底,难怪口碑绝佳。这里卖的面类不只咖哩面,也有米粉或其他面条可以选。另外,菜单上泰文、英文、中文都有,点餐也不用担心语言问题。

2.SP Chicken /东北烤鸡。

东北烤鸡是将鸡肉在辣椒调味的酱汁中充分腌渍之后,再用慢火烤成,有一定的辣度。「Kaiyang」这个字就是「东北烤鸡」的意思,基本上如果在泰国看到店家招牌写Kaiyang,通常卖的就会是泰国东北菜(Esarn Food),基本菜色会有烤鸡、青木瓜和糯米饭。

SP Chicken的东北烤鸡超受游客欢迎,门口就可以看到店员一直在烤鸡,生意很好。鸡肉充份腌制之后再用慢火烤成,火侯适当就很好吃。SP Chicken在游客间也是非常有人气,店内的烤鸡体积不大一个人吃一份很OK。

烤鸡的肉质就和一般肉鸡差不多,重点是烤的火候适当。最重要的提味大臣就是店家以鱼露、葱、辣椒等 *** 的酱料,吃鸡肉的时候沾点酱料超级够味,口感也会更加滑顺。

3. 凤飞飞猪脚饭-猪脚饭

凤飞飞猪脚饭超级受到游客欢迎,摊子位在清迈旧城北端、干帕门附近的干帕门夜市里。来到这个充满食物摊位的夜市,也不用怕找不到这个知名摊位,因为客人真的太多了!而且美美的老板娘永远戴着顶帽子,造型很像一代歌后、有「帽子歌后」之称的凤飞飞,这摊就是因为这样被大家叫做「凤飞飞猪脚饭」。

这盘是大份的猪脚饭,其实份量也不算太多,但价格很便宜,猪脚饭有大、小份之分。其实大份对大食量的人来说也不是非常多,大胃王可以放心点下去。这摊的猪脚卤的很入味也有弹性,而且价位便宜实在,超受欢迎。另外,因为实在太多中国游客捧场,现在也有中文菜单,店员也会用简单的中文点餐。

4. 海南鸡饭、猪肉沙嗲

古城内的Intawarorot路上有不少小吃店,创立于1957年的清发就是其中一间,因为很有人气,很多旅客会特地造访。这间老店以海南鸡饭及猪肉沙嗲最出名,点上一份海南鸡饭,配上够味的沙嗲,花不到100B,还能吃得超满足。

如果在清迈想吃海南鸡饭的话,清发就是首选名店啦。海南鸡饭的价位也很平易近人,不过老实说吃起来不会非常惊艳。沙嗲也还蛮好吃,店家每天早上6点就开始营业了。因为生意很好,往往中午就会卖完。另外,店内有中文菜单,也有不少店员会说中文,点餐完全没困难。

有没有觉得前面的猪脚饭跟海南鸡饭对华人来说都很常见,那这边就插播一下料理小百科~海南鸡饭跟猪脚饭对游客来来说都不陌生,这两道都是明显的中式料理遗风,与华人移民的历史有关。另外泰式海南鸡饭味道很淡,吃时加点蘸酱正好。清迈的沙嗲因为黄姜粉调味的关系,香气会更浓郁。除了沾花生酱,还会附上一碟酸辣小菜可以搭配。

5.Onthiprot / 面摊

这家面店每天傍晚开门营业,一开门人潮就没停过。这里卖的品项很简单,就是各种汤面和大排骨汤。这间面店看起来很普通,但是生意非常好,不管是汤面或大骨汤,汤头都是精华。

最吸引人的点就在于这里的汤头真的很美味,喝起来清爽又有点肉类炖煮过的甜香味,就算不加入任何泰式佐料,光喝清汤也已经很舒服。

6. Jok Sompet-粥品

这间老字号粥品店位在清迈旧城北方,24小时营业。而且粥和稀饭都有卖,不管点粥或是稀饭都可以选配料,配料有象是鱼、鸡、猪还是内脏等选择。

等等...大家是不是有点困惑粥跟稀饭差在哪?【粥(Jok)】和【稀饭(Khao Dom)】不一样,在泰国,清粥可以当早餐也可以当宵夜,不过在点菜时粥和稀饭可要分清楚。对大陆人来说可能比较难分辨粥跟稀饭的差别,简单来说,粥(Jok)就像广东粥,整锅熬到米粒不成形,稀饭(Khao Dom)像台式咸稀饭,米饭粒粒分明。

Jok Sompet是老字号粥品店,稀饭上桌会撒上萝卜干和葱。粥品则是撒上炸过的米粉和葱、姜,稀饭上桌的时候会撒上切碎的萝卜干和细葱。如果是点粥品的话,则是会撒炸过的米粉和葱、姜,不管是哪种,米饭都吸饱了汤头的鲜甜,再加上细葱的香气画龙点睛,每一口都美味。

去泰国旅游必吃美食有哪些

泰国旅游必吃的十种美食

1、泰式炒河粉 Pad Thai

这也可说是泰国菜里的招牌菜,先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的,之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等,要享用之前先把所有的料全部拌匀,再加上几滴柠檬汁,入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽,交错出绝妙的口感,在花生粉的香气中,柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出,最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见,因此大餐厅小馆子里都可以点得到!

2、菠萝炒饭 Pineapple Fried Rice

泰式菠萝炒饭,运用泰国香米的香气,搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒,咸咸酸酸甜甜的口感,才吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果一起入口,口感层次丰富,尤其把饭装在菠萝里一起上桌,视觉效果奇佳。

3、冬阴功汤 Tom Yam Kung

冬阴功汤在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重,但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良,汤分为红汤和白汤,也可以选择是否加椰浆,虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。

4、咖喱面/清迈面 Khao Soi

咖喱面(Khao Soi)是泰国北方饮食的代表,这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面,是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物,后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条,一种是炸脆的一种是煮软的,加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽,咸菜和洋葱。

5、青木瓜沙拉 Som Tam

青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜,入口酸、甜,随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感,搭配生菜与花生颗粒的嚼感,让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法,而且不仅是木瓜丝,还有黄瓜,笋都可以用同样的 *** *** ,最特别的是可以加米线,味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉(Som Tam Thai),口味略甜,如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉,里面会加腌制的鱼酱等,还有生的小螃蟹。

点这道菜时要记得,由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头,因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味,以辣椒取而代之的呛辣口感,却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。

6、泰式椰汁鸡汤 Tom Kha Gai

椰汁鸡汤(Tom Ka Gai)由椰奶为汤底,加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味,有点微酸,但是口感清爽顺口,十分美味。

7、猪脚饭

顾名思义,猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻,然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩,同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁,让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米,米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰,一点都不会觉得油腻。

8、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,卖相十分简单,可是令人意想不到的是,这么简简单单的组合,竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸,这一点点酸,在口中品得分外清晰,就那一瞬间,酸味就被糯米饭的甜味给融化了,可这一瞬间融化的感觉,又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。

9、泰式咖喱 Thai Curry

咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料,泰国人也将咖喱的作用发挥到了极致,几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。黄咖喱口感柔和,可以搭配多种食材。红咖喱略浓稠,味道较辣,口味较重,一般搭配牛羊肉。绿咖喱偏酸甜,略带辣味,适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品:咖喱炒蟹,绿咖喱鸡肉,咖喱鱼饼,泰式椰汁鸡汤等。

10、咖喱炒蟹

咖喱炒蟹是泰国的一道名菜,非常受游客欢迎。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱,有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中,打造出独特的风味,受到了食客们的追捧。

泰国清迈有哪些不错的美食小吃?

1、腐乳河粉。吃这种河粉的时候,更好选宽河粉,这样才能最多地吸收那种红色的酱汁。这是一道由客家菜演变而来的清迈美食,爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水,让人在暑热中立刻胃口大开。河粉上桌时一般还搭配了蔬菜,这样一碗下去绝对能吃饱了。

2、芭蕉包。在清迈的夜市上,经常可以看到人们拿着一包用芭蕉叶包着的食物边吃边逛,这种类似中国很多年前的“三角包”的包装,就叫芭蕉包。用芭蕉叶子包的东西很多很多,大部分是甜的以及糯米做的小吃,不妨买一点来尝尝。

3、宫廷冷泡饭。没到清迈的时候,不知道泰国人也如上海人一般,爱吃泡饭。清迈的泡饭一般用米饭加上高汤,早晨吃的时候就是热的鸡汤或肉汤,泡在一起,加小辣椒和酱油也可以。但有时候,清迈人也爱吃冷的泡饭,就是将米饭泡在水中,然后加上冰块,搭配鱼干等小菜一起吃,味道清凉又舒服。

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想问清迈有什么好吃的美食

1、咖喱鸡面

清迈街头巷尾的小食店都可以看到Khao Soi的字样,这款清迈的乡土料理咖喱面是泰国北方饮食的代表,这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面,是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物,后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条,一种是炸脆的一种是煮软的,加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽,咸菜和洋葱。

2、香蕉煎饼

香蕉煎饼是泰国随处可见的路边小吃,主要材料有香蕉、面粉等,辅料有蛋、砂糖、牛油、酸乳酪、牛乳等。香蕉煎饼做法简便,是营养美味的一道小吃。这是款街头巷尾都可以看到的小吃,有点类似中国的煎饼果子,但是味道确实甜的。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片,再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等。吃起来香甜可口,让人欲罢不能。

3、炸昆虫

炸昆虫是清迈的“夜市杀手”。走在清迈的大街小巷,不时可以碰到卖炸昆虫的小摊,油炸的蚂蚱,大蚂蚱,蝈蝈,蛐蛐,蟑螂,只要是硬壳类的昆虫看种类铺满了一台面,来往的客人都是看看,下嘴的少。昆虫已逐渐从过去穷人的充饥物演变成了美味健康的休闲零食。在泰国,昆虫食品的消费者主要还是本地人。除了在大街上可以买到的作为零食的油炸类昆虫以外,人们还可以在菜市场买到新鲜的活虫自己烹食。

4、水果沙冰

泰国素有“水果王国”的美誉,来泰国旅游,当然要大吃特吃各种热带水果啦。而Fruit Shake也是品尝泰国水果很好的方式。每个到泰国的游客大赞的全民饮品,采用新鲜水果、冰块、糖浆,在搅拌机中打碎混合的沙冰。在一个沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择,也可以选择多种水果混合。清迈炎热的天气里就该来一杯爽爽水果沙冰。

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